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Fumet gambas thermo

mayo 24, 2020

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Carne en asadillo (de mi madre, abuela... )

Ingredientes: ternera, vino blanco, aceite, laurel, pimiento colorao-rojo (mejor seco- ñoras), tomate, pimienta en grano,clavo, azafrán, sal 1. Poner todos los ingredientes en crudo en olla (cazuela, hierro colado-tapa vidrio… si la carne es dura en la olla exprés), tapar la olla. 2. Cuando acabe la cocción, si quieres, puedes añadir unas setas , destapas la olla añades las setas y las dejas otro rato haciendo chup-chup para que coja el sabor y se reduzca un poco… vigilar que no se pegue Opcional: Se pueden poner unas cortezas de jamón en agua la noche anterior y añadir al resto de ingredientes en crudo

Tarta de queso de Dolorcitas

1 tarrina Philadelphia 4 yogures naturales 4 huevos 8 cucharadas azúcar 4 cucharadas maizena Mezclar todos los ingredientes y hornear a 160-170º C por arriba y abajo durante aprox. 30-45 min. Opción B 3 huevos, 3 cucharadas de maizena, 9 cucharadas de azúcar, 2 tarrinas de Philadelphia 200 g, 2 yogures, raspadura de limón y levadura royal. Mezclar todos los ingredientes y hornear a 180ºC por abajo durante 30 min.

Bizcocho zanahoria

https://www.misthermorecetas.com/2011/10/12/pastel-de-zanahoria-carrot-cake/ Pastel de zanahoria (Carrot Cake), con Thermomix Ingredientes: * Bizcocho : – 280 g. de azúcar – la piel de una naranja (sin parte blanca) – 400 g. de zanahorias, peladas y cortadas en trozos – 4 huevos grandes (L) – 240 g. de aceite de girasol – 250 g. de harina de repostería – 2 cucharaditas rasas de bicarbonato – 2 cucharaditas de levadura química en polvo – 1 ½ cucharaditas de canela – 1 cucharadita de nuez moscada – 1 pellizco de sal * Cobertura : – 50 g. de azúcar – 80 g. de chocolate blanco en trozos – 50 g. de mantequilla a temperatura ambiente – 300 g. de queso Philadelphia – 30 g. de zumo de naranja, recién exprimido y colado * Decoración : – Crocanti de avellanas o de almendras Preparación: Precalentamos el horno a 180º, engrasamos un molde desmoldable con un poco de mantequilla por los laterales y colocamos papel vegetal en la base p

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