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Bizcocho de plátano

mayo 15, 2020

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Para 4 personas 250 g de mascarpone 2 huevos 1 pizca de sal Melindros 100 g de azúcar cacao en polvo (Valor-en Mercadona o Intermon... vaya cacao, cacao no cola-cao...ni cosas de esas) 3 tazas de café sólo- 300 ml (antes de utilizarlo dejarlo enfriar) Para 8 personas 500 g de mascarpone 4 huevos 1 pizca de sal Melindros (2 bolsas de los blanditos) 150-170 g de azúcar (según lo dulce q t guste) cacao en polvo (Valor-en Mercadona o Intermon... vaya cacao, cacao no cola-cao...ni cosas de esas) 2 cafeteras (antes de utilizarlo dejarlo enfriar) Poner la cafetera y cuando suba el café, ponerlo en un plato sopero para que se vaya enfriando y añadir azúcar al gusto. Mientras mezclar en un bol las yemas de huevo, con la mitad del azúcar hasta que la mezcla se expanda y quede clara y cremosa, incorporar el mascarpone con espátula y mezclar con batidora de varillas, (no hacerlo con el minipimer porque se corta) hasta tener una crema sin grumos. Batir las claras a punt...

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