125 g de cuscús, 1/2 calabacín, 1 cebolla tierna, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, una pizca de comino molido, 1/2 l decaldo de verduras o agua, pimienta, canela, sal aceite.
Cortar todas las verduras pequeñas y freirlas en una sarten con aceite. Cuando esten blandas, añadir el cuscús y dar unas vueltas para que el cuscús se "arrosegui". Añadir sal, pimienta, comino, canela y mezclarlo. Apartamos del fuego y añadir caldo (previamente calentado).
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